Kartoffelsalat mit Essig und Öl
Zutaten:
- 5 – 6 mittelgroße Kartoffel
- 1 – 2 mittelgroße Zwiebel
- 100 ml Fleischbrühe
- 1 mittelgroße saure Gurke
- Gewürze: Salz, Pfeffer, Essig, Öl, Senf, Muskatnuss
- 1 Bund Schnittlauch
Zubereitung:
Die Kartoffeln mit der Schale kochen bis sie weich sind.
Die Zwiebeln schälen und sehr fein schneiden.
Saure Gurke in kleine Würfel schneiden.
Schnittlauch fein schneiden.
Zwiebel, saure Gurke und die Gewürze gut vermengen. Die Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden, Gewürze und Fleischbrühe dazu und alles gut vermengen.
Nach Belieben abschmecken.
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