- 500 g Rindfleisch, gemahlen
- 500 g Schweinefleisch, gemahlen
- 20-25 g Salz
- 1 EL Pfeffer
- 1 EL Paprika Pulver
- 1 TL Piment
- 1-4 Löffel Majoran
- 1 TL Natron Pulver
- 4-6 Knobi Zehen
- 1/8 Liter Bier
Hauptgerichte
Kartoffelsalat mit Essig und Öl
Zutaten:
- 5 – 6 mittelgroße Kartoffel
- 1 – 2 mittelgroße Zwiebel
- 100 ml Fleischbrühe
- 1 mittelgroße saure Gurke
- Gewürze: Salz, Pfeffer, Essig, Öl, Senf, Muskatnuss
- 1 Bund Schnittlauch
Kartoffelsalat
Zutaten:
- 5 - 6 ganze mittelgroße Kartoffel mit Schale
- eine Zwiebel (mittelgroß)
- 1 EL Essig
- 1 EL Zucker
- 1 TL Salz
- 100 ml Sahne
- 4 gekochte Eier
- 1 Bund Schnittlauch