Nani Torte
Zutaten:
- 7 Eier
- 7 EL Zucker
- 2 Tafeln Schokolade
- 4 EL Mehl
- 150 g Nüsse (gemahlen, Walnüsse oder Haselnüsse)
- Milch
- Vanilleschote (oder Vanillegeschmack)
- 120 g Zucker
- 200 g Butter
- 1 EL Rum
Teig:
Eier trennen.
Vom Eiklar festen Schnee schlagen.
2 Tafeln Schokolade auflösen.
Zucker, Eigelb, Mehl nach und nach unterheben.
Alles wird in 3 Teilen gebacken.
Füllung:
Zucker und Nüsse in der Milch leicht aufkochen, Vanillegeschmack und Rum zugeben.
Auskühlen lassen.
Butter schaumig rühren und mit der oberen Masse verrühren.
Torte mit der fertigen Buttercreme einstreichen und nach Belieben verzieren
(Aus dem Backheft von Maria Hektor, Ostern ca. 1970)
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